Ideale per la gestione della pizza al metro/in pala.
Impugnatura da un lato, con fresatura sulla parte frontale, per favorire presa in carico e rilascio della pizza nel forno.
A differenza delle tradizionali assi in legno, l’utilizzo dell’alluminio rende il prodotto leggero,
solido, duraturo, igienico e facile da pulire.
Nella versione forata l’asse presenta fori su tutta la superficie, appositamente studiati per conferire basso attrito e scaricare la farina,
evitando che attacchi sul fondo della pizza, rischiando di bruciare.
Puoi usare l’asse per molte preparazioni:
dalla pinsa romana (con la misura 25×50 cm) alla pizza al metro (con la misura 40×110 cm) e molti altri prodotti del mondo panificazione.
Vantaggi:
-leggera
-scorrevole
-facile da pulire, più igienica del legno
-con lo stesso strumento è possibile infornare, ruotare e sfornare la pizza
-fresatura frontale
-disponibile in 6 diverse dimensioni
GRIGIO METALLIZZATO
25
50
ALLUMINIO
GI-METAL
